เทคโนโลยี การปลูกผักอินทรีย์เทคนิคการปลูกผักออร์แกนิก เนื่องจากยาฆ่าแมลงสังเคราะห์ ปุ๋ย สารกำจัดวัชพืช สารควบคุมการเจริญเติบโต ไม่ได้รับอนุญาตให้ใช้ในการเพาะปลูกพืชผักอินทรีย์ การปลูกผัก แมลงศัตรูพืชและวัชพืช เทคนิคการปฏิสนธิจะแตกต่างจากผักทั่วไปอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

ข้อกำหนดด้านฐานการผลิต ความสมบูรณ์ของฐานที่ดิน ควรเป็นแปลงที่สมบูรณ์และต้องไม่มีแปลง สำหรับการผลิตทั่วไปในระหว่างนั้น แต่อนุญาตให้แปลงแปลงอินทรีย์ได้ ทางแยกของฐานการผลิตผักอินทรีย์ และแปลงธรรมดาจะต้องเป็น มีเครื่องหมายชัดเจน ต้องมีระยะเวลาการแปลง โดยปกติจะใช้เวลา 2 ปีในการแปลงจากระบบการผลิตทั่วไปเป็นการผลิตแบบอินทรีย์

หลังจากนั้น ผักที่หว่านสามารถเก็บเกี่ยวได้ ก่อนที่จะใช้เป็นผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก ผักยืนต้นต้องใช้เวลาในการแปลง 3 ปี ก่อนเก็บเกี่ยวเพื่อเป็นพืชอินทรีย์ เวลาเริ่มต้นของรอบระยะเวลาการแปลง ซึ่งคำนวณจากวันที่ยื่นขอการรับรองไปยังหน่วยรับรอง และผู้ผลิตต้องปฏิบัติตามข้อกำหนด การผลิตแบบออร์แกนิกอย่างครบถ้วน ในช่วงระยะเวลาการแปลง ผักที่ปลูกในแปลงเกษตรอินทรีย์หลังจาก 1 ปีสามารถขายเป็นพืชแปลงอินทรีย์ได้

ควรกำหนดเขต หากแปลงบางแปลงในฐานผลิตผักอินทรีย์ ได้รับผลกระทบจากมลพิษของแปลงทั่วไปที่อยู่ติดกัน จะต้องตั้งเขตกันชนหรือแนวกั้นทางกายภาพระหว่างแปลงอินทรีย์ และแปลงทั่วไปเพื่อให้แน่ใจว่า แปลงอินทรีย์ไม่ได้รับผลกระทบจากมลภาวะ หน่วยรับรองที่แตกต่างกัน มีข้อกำหนดที่แตกต่างกันสำหรับความยาวของแปลง

การจัดการการเพาะปลูก ควรใช้เมล็ดพืชและกล้าไม้อินทรีย์ในการคัดเลือกพันธุ์ ในกรณีที่ไม่มีเมล็ดพืช และกล้าไม้อินทรีย์ที่ผ่านการรับรองเช่น ในระยะเริ่มต้นของการปลูกแบบอินทรีย์ เมล็ดพืชธรรมดาที่ไม่ผ่านกรรมวิธี สามารถใช้สารได้ ควรเลือกพันธุ์ผัก และพันธุ์ที่ปรับให้เข้ากับลักษณะดิน และภูมิอากาศในท้องถิ่น การต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืช

ควรพิจารณาถึงการคุ้มครองความหลากหลายทางพันธุกรรม ของพืชผลในการเลือกพันธุ์ ห้ามมิให้ใช้เมล็ดดัดแปลงพันธุกรรม การหมุนเวียนและการเปลี่ยนตอซัง และฐานอินทรีย์ที่สะอาด ควรใช้พืชผลอย่างน้อย 3 ชนิดได้แก่ พืชตระกูลถั่วหรือปุ๋ยพืชสด เพื่อการหมุนเวียนในพื้นที่ที่ปลูกผักได้เพียงพืชเดียว

ใน 1 ปี อนุญาตให้ปลูกพืชได้ 2 ชนิดรวมทั้งพืชตระกูลถั่วด้วย หลังจากเก็บเกี่ยวพืชผลก่อนหน้านี้ ฐานจะต้องได้รับการทำความสะอาดอย่างทั่วถึง เพื่อการทำลายหรือลดฐานของโรค ควรสนับสนุนเทคโนโลยีการเพาะปลูก ผ่านการเพาะกล้าไม้ที่แข็งแรง การตอนกิ่งและการเปลี่ยนราก การเพาะเลี้ยง การคลุมดิน การปลูกหนาแน่นพอสมควร การปรับพืชและเทคโนโลยีอื่นๆ

การใช้แสง ความร้อน อากาศและสภาวะอื่นๆ อย่างเต็มที่เพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้อ เพื่อการเจริญเติบโตของผัก เพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ของผลผลิตสูงและประสิทธิภาพสูง การใช้ปุ๋ยความแตกต่างพื้นฐานระหว่างการผลิตผักออร์แกนิกและการผลิตผักทั่วไปนั้น อยู่ที่ความแตกต่างในการใช้โรค แมลงศัตรูพืช วัชพืช ปุ๋ย ซึ่งต้องการความต้องการที่สูงกว่าการผลิตผักทั่วไป

เทคโนโลยี การปฏิสนธิ อนุญาตให้ใส่ปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยพืชสดเท่านั้น โดยทั่วไปจะใช้ปุ๋ยอินทรีย์ที่ย่อยสลายเอง หรือปุ๋ยอินทรีย์บริสุทธิ์ที่ผลิตโดยผู้ผลิตปุ๋ยบางรายที่ได้รับการรับรอง และอนุญาตให้ใช้ในการผลิตผักอินทรีย์เช่น ปุ๋ยอินทรีย์ที่ใช้มูลไก่ และมูลสุกรเป็นวัตถุดิบ เมื่อใช้ปุ๋ยอินทรีย์ที่กลั่นเอง หรือปุ๋ยหมักจะต้องย่อยสลายให้หมด

ปริมาณธาตุอาหารของปุ๋ยอินทรีย์ต่ำ และปริมาณควรเพียงพอ เพื่อให้ได้รับสารอาหารเพียงพอ มิฉะนั้นผักออร์แกนิกจะประสบปัญหาภาวะเจริญพันธุ์ การเจริญเติบโตช้าซึ่งจะส่งผลต่อผลผลิต ในมุมมองของข้อบกพร่องของการปล่อยสารอาหารที่มีประสิทธิภาพ ในระยะเริ่มต้นของปุ๋ยอินทรีย์

จุลินทรีย์บางชนิดที่ได้รับอนุญาตให้ใช้เช่น ไรโซเบีย บาซิลลัส แบคทีเรียสังเคราะห์แสง และแบคทีเรียละลายฟอสเฟตที่มีผลในการตรึงไนโตรเจน ฟอสฟอรัสละลาย และสามารถใช้ละลายโพแทสเซียมได้ เพื่อเร่งการปลดปล่อยสารอาหารและการสะสมของสารอาหาร ส่งเสริมการใช้สารอาหารจากผักอินทรีย์อย่างมีประสิทธิภาพ

เทคโนโลยีการปฏิสนธิ ปุ๋ยพืชสดมีผลในการตรึงไนโตรเจน การปลูก การใช้ปุ๋ยพืชสด สามารถได้รับแหล่งไนโตรเจนที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น และเพิ่มปริมาณอินทรียวัตถุในดิน โดยทั่วไปผลผลิตของปุ๋ยพืชสดแต่ละชนิดคือ 2,000 กิโลกรัม ไนโตรเจ นคงที่คือ 68 กิโลกรัมตามปริมาณไนโตรเจน 0.3 ถึง 0.4 เปอร์เซ็นต์ ปุ๋ยพืชสดที่ปลูกกันทั่วไปประกอบด้วยพันธุ์สีเขียวมากกว่า 50 สายพันธุ์เช่น เถาวัลย์ กิ่งอาร์เทมิเซีย เมล็ดกล้วยไม้และเมลิโลตัส

ปุ๋ยเคมีที่ไม่เป็นอันตราย ปุ๋ยอินทรีย์ต้องผ่านการบำบัดที่ไม่เป็นอันตรายก่อนใช้ 2 เดือน ปุ๋ยควรชุบน้ำ กองปุ๋ย แล้วคลุมด้วยฟิล์มพลาสติก เพื่อให้หมักและย่อยสลายได้เต็มที่ อุณหภูมิในกองระหว่างระยะเวลาการหมักสูงถึง 60 องศา ซึ่งสามา รถฆ่าแมลงศัตรูพืช และวัชพืชในปุ๋ยคอกได้อย่างมีประสิทธิภาพ ปุ๋ยที่ผ่านการบำบัดแล้ว สามารถดูดซึมและนำไปใช้ประโยชน์โดยผักได้ง่าย

 

บทความอื่นที่น่าสนใจ  ผัก เปลือกของผักและผลไม้ที่เป็นพิษมีอะไรบ้าง