ชรา อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และหลากหลายคือกุญแจสู่สุขภาพ และการป้องกันโรค นี่เป็นมนต์ชนิดหนึ่งที่คุ้นเคย แม้แต่กับเด็กนักเรียน ข้อมูลแสดงให้เห็นว่าอายุขัยเฉลี่ยสูงสุดในโมนาโก ญี่ปุ่น และสิงคโปร์ เป็นที่เชื่อกันว่าหลักการและประเพณีของโภชนาการ ให้คุณภาพชีวิตในระดับสูง อาหารของพวกเขามีผักผลไม้อาหารทะเลจำนวนมาก MedAboutme จะพูดถึงกฎโภชนาการ

ผลิตภัณฑ์ ที่จะช่วยบำรุงสุขภาพและชะลอวัย คำทันสมัยหรือความเป็นจริง ในสื่อคำว่าซูเปอร์ฟู้ดส์ ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลาย ซึ่งหมายถึงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ซึ่งทำให้พวกมันกลายเป็นซูเปอร์ฮีโร่ด้านอาหารอย่างแท้จริง นักโภชนาการปฏิเสธคำนี้ เพราะไม่ควรตั้งความหวังสูงเกินไปกับผลิตภัณฑ์บางประเภท ในขณะที่การรับประทานอาหารที่สมดุล วิถีชีวิตที่กระตือรือร้นต้องใช้ความพยายามมากขึ้น

แต่ให้ผลลัพธ์ที่น่าเชื่อถือมากกว่าในการบรรลุเป้าหมาย อย่างไรก็ตาม มีอาหารบางชนิดที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า และได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถป้องกันโรคและเงื่อนไขต่างๆได้ ดังนั้น ควรรวมอาหารอะไรบ้างในอาหาร เพื่อป้องกันโรคและรักษาสุขภาพ ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง ถั่วแระเป็นอาหารหลักของอาหารเอเชียมานานหลายศตวรรษ และเพิ่งได้รับความนิยมไปทั่วโลก

ถั่วเหลืองสามารถปรุงเดี่ยวหรือเพิ่มในอาหารที่หลากหลาย ถั่วอุดมไปด้วยไอโซฟลาโวน ซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ต้านอนุมูลอิสระ จึงป้องกันความชรา การบริโภคอาหารเหล่านี้เป็นประจำ สามารถช่วยควบคุมการตอบสนองต่อการอักเสบ ชะลอความ ชรา ของเซลล์ และการศึกษาบางชิ้นบ่งชี้ว่า สามารถป้องกันมะเร็งบางชนิดได้ เต้าหู้หรือที่เรียกกันทั่วไปว่าเต้าหู้ยังเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

เต้าหู้สามารถทอด อบ ต้มได้ขึ้นอยู่กับจานซึ่งมักจะเพิ่มในหลักสูตรที่หนึ่งและสอง เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เต้าหู้ช่วยชะลอกระบวนการชรา นอกจากนี้ ยังเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยม มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อกระบวนการเมแทบอลิซึม เต้าหู้ยังเป็นแหล่งของแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการ เพื่อบำรุงสุขภาพฟันและกระดูก เชื่อกันว่า การรวมเต้าหู้ไว้ในอาหารจะช่วยให้คุณอิ่มนานขึ้น และป้องกันการกินมากเกินไป

ผัก เป็นพื้นฐานของอาหารของคนสมัยใหม่ ซึ่งเป็นแหล่งวิตามินไฟเบอร์ที่อุดมไปด้วย ซึ่งช่วยให้ลำไส้ทำงานได้เต็มที่ แต่ผักชนิดใดที่คุณควรรวมไว้ในอาหารของคุณ แครอท คุณค่าพิเศษของผลิตภัณฑ์เกี่ยวข้องกับปริมาณเบต้าแคโรทีนสูง ซึ่งร่างกายสามารถเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ ซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานอย่างเต็มที่ของการป้องกันภูมิคุ้มกัน อวัยวะในการมองเห็น และการต่ออายุเซลล์

เบต้าแคโรทีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์ของเราจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ การศึกษาแสดงให้เห็นว่า อาหารที่อุดมด้วยแคโรทีนอยด์สามารถป้องกันจอประสาทตาเสื่อมที่เกี่ยวข้องกับอายุ ซึ่งเป็นความเสียหายทางสายตาที่เกี่ยวข้องกับอายุ แครอทบางพันธุ์ไม่มีเม็ดสีส้ม แต่ทั้งหมดมีสารฟัลคารินอล ซึ่งเป็นสารอาหารที่มีผลป้องกันมะเร็ง

แน่นอนว่า แครอทดิบจะเป็นแหล่งสารอาหารที่อุดมสมบูรณ์ที่สุด แต่ในขณะเดียวกัน ก็มีหลายวิธีในการปรุงอาหารที่จะช่วยให้คุณประหยัดสารอาหารส่วนใหญ่ของแครอทได้ ผักตระกูลกะหล่ำ นอกจากแครอทแล้วขอแนะนำให้รวมผักอื่นๆไว้ในอาหาร กะหล่ำปลีประเภทต่างๆ บรอคโคลี่ หัวไชเท้า ผักตระกูลกะหล่ำเหล่านี้ มีสารอาหารจำนวนมากโดยเฉพาะ วิตามินซี อี เค กลุ่มบี

แร่ธาตุ แคโรทีนอยด์ ประกอบด้วยกลูโคซิโนเลต ซึ่งให้สีและควบคุมการตอบสนองของร่างกายต่อความเครียด และการอักเสบ การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ได้แสดงฤทธิ์ต้านจุลชีพของผักเหล่านี้ และบางชนิดมีศักยภาพในการต้านมะเร็ง การศึกษาเมื่อเร็วๆนี้ แสดงให้เห็นว่าผักใบบางชนิด เช่น กะหล่ำปลีชนิดต่างๆ ช่วยชะลอความเสื่อมทางความคิด ผักตระกูลกะหล่ำเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีเยี่ยม

ซึ่งควบคุมน้ำตาลในเลือด และส่งเสริมการทำงานของลำไส้ที่แข็งแรง อาหารทะเล การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่า เนื้อแดงและแม้แต่เนื้อสัตว์ปีก อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพในระยะยาว และหลังจาก 30 ปี ควรจำกัดปริมาณเนื้อแดง แหล่งโปรตีนจากสัตว์ทางเลือกอาจเป็นอาหารทะเล โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ปลาแดงบางชนิด ตัวอย่างเช่น ปลาแซลมอนมีกรดไขมันโอเมก้า 3

ซึ่งมีผลในเชิงบวกต่อร่างกายหลายประการ พวกมันสนับสนุนการทำงานปกติของอวัยวะในการมองเห็น สมอง และป้องกันการลดลงของการทำงานด้านความรู้ความเข้าใจที่เกี่ยวข้องกับอายุ ปลาแซลมอนมีโพแทสเซียมในปริมาณสูง และจากข้อมูลล่าสุดพบว่า มันอาจป้องกันโรคหัวใจได้ ปลาชนิดนี้อุดมไปด้วยซีลีเนียม ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานที่เหมาะสมของระบบต่อมไร้ท่อ

บนชั้นวางคุณจะเห็นปลาแซลมอนป่าและโตเทียม เป็นที่เชื่อกันว่า ในอดีตมีคุณค่าทางโภชนาการสูงสุด และเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักอย่างเคร่งครัด ผลไม้ เป็นแหล่งวิตามินและกรดอินทรีย์ที่อุดมไปด้วย เหล่านี้เป็นอาหารที่ต้องขาดไม่ได้ในการไดเอท โชคดีที่ทุกคนมีหลากหลายโดยไม่คำนึงถึงภูมิภาคที่อยู่อาศัย เด็กนักเรียนทุกคนรู้ว่าผลไม้เป็นผู้นำในด้านเนื้อหาของวิตามิน โดยเฉพาะ C

ซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและมีส่วนร่วมในการป้องกันภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ ผลไม้ยังเป็นแหล่งของธาตุอาหารหลัก ใยอาหาร โพแทสเซียม แคลเซียม แร่ธาตุ และกรดอินทรีย์ ประกอบด้วยฟลาโวนอยด์ แคโรทีนอยด์ ซึ่งเป็นสารที่มีผลป้องกันมะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือด และอื่นๆอีกมากมาย ผัก ผลไม้ อาหารทะเลให้ประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก แต่เราต้องไม่ลืมว่า การมีอายุยืนยาวสามารถทำได้ผ่านการรับประทานอาหารที่สมดุล

การใช้ชีวิตที่กระฉับกระเฉงเท่านั้น การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่า พันธุกรรมมีบทบาทสำคัญในการกำหนดอาหารที่เหมาะสมสำหรับการรักษาสุขภาพ

อ่านต่อได้ที่ >>  สมองเสื่อม อธิบายเกี่ยวกับผลเสียของภาวะสมองเสื่อม